更新时间：2024-08-01 19:20:18
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作者简介
推荐序 把握消费新时代的商业脉搏
前言
导论 消费经济双重迭代
第一节 消费率正在发生“U型”反转
第二节 消费趋势：从“分层”到“趋同”
第三节 工业化后期：消费服务类品牌成长新机遇
第四节 消费行为变化大趋势
第五节 数字化迭代，放大单一市场红利
第六节 双重迭代，双倍机遇
第一部分 模式再造
第一章 餐饮工业化：大品牌小店面
第一节 想成为快餐巨头，中国企业都学错了
第二节 “物超所值”才是麦当劳箴言的关键
第三节 快餐业做大靠的是供应链
第四节 新的生活方式带来新商业模式
第五节 快餐不是穷人专供
第六节 快餐业要成为全社会的24小时食堂
第七节 快餐做不大，不是看“走眼”而是能力不足
第二章 特许加盟——连锁品牌的必由之路
第一节 特许加盟：绝味鸭脖的扩张秘诀
第二节 做好供应链，管好加盟商
第三节 和加盟商站在一起，不做供应商赚差价
第四节 夫妻店是最理想的加盟商
第五节 餐饮连锁加盟方式更有未来
第六节 企业文化是特许加盟的纽带
第三章 不低价，无连锁
第一节 低价是连锁商业的本质
第二节 特许加盟为什么从吃鸡开始
第三节 做好这六条让快餐价格降下来
第四节 包子是个好赛道
第五节 连锁餐饮进购物中心——过低的成长天花板
第四章 扩展品牌界面，打造大众品牌
第一节 改名！品牌要去地域化
第二节 麦当劳抓住了孩子就抓住了未来
第三节 门店就是最大的广告牌
第四节 “定位理论”容易让企业早衰
第五节 消费品品牌：“同质化”而非“个性化”
第六节 做品牌是为了获得溢价？错误观念误导中国企业几十年
第七节 品牌来自效率
第五章 场景：卖产品，更卖故事和氛围
第一节 排长队，买的是仪式感
第二节 从零售商到咖啡馆，场景比产品重要
第三节 “第三空间”：环境比口味更重要
第四节 找回气味，星巴克才活到了现在
第五节 从“第三空间”到共享商务会议室
第六节 喝咖啡，还是喝咖啡馆？
第七节 茶的星巴克，有戏吗
第六章 商业模式，基因决定
第一节 李宁：冠军DNA，是优势也是包袱
第二节 安踏：稳扎运动场
第三节 耐克：先做代理商，再自创品牌
第四节 领奖服和跑鞋：不同的起点，不同的方向
第五节 品牌与运动员相互成就
第六节 走秀时装周，走不出中国时尚品牌的捷径
第七章 老市场，新营销
第一节 完美日记：流量玩家的“爆款法则”
第二节 戴森：产品思维、流量思维一个也不能少
第三节 钟薛高：快消品卖高价，这条路不好走
第四节 同仁堂跨界：品牌聚能还是品牌透支
第五节 农夫山泉：挤入主流市场，成就主流品牌
第六节 聚焦让波司登逆袭
第七节 米兰模式：从工匠到设计师
第二部分 流量密码
第八章 下沉市场就是主流市场
第一节 沟通和交易方式变化，推动零售业更快迭代
第二节 现在的拼多多与当年的沃尔玛
第三节 小镇基因造就沃尔玛
第四节 零售业迭代仍在进行中
第五节 刚需范围扩大，消费者用更少的钱买更多的东西
第六节 工业化程度决定零售模式
第九章 便利店成为新物种
第一节 便利店：第四基础设施
第二节 鲜食厨房——便利店的看家本领
第三节 便利蜂：数字化赋能便利店
第四节 谁更重要：“算法”还是店长？
第五节 中国互联网企业的零售基因
第十章 网红的尽头
第一节 网红也能创大牌
第二节 “野生时尚”离品牌越来越远
第三节 直播时代，网红被重新定义
第四节 粉丝就是网红的天使投资人
第五节 错位：明星走下神坛，草根走上红毯
第六节 大牌的下沉，网红的逆袭
第七节 小镇青年：奢侈品的未来
第十一章 打造IP娱乐业的金手指
第一节 玩具IP化：从芭比娃娃到泡泡玛特
第二节 商业模式就是生活方式的延伸
第三节 家庭娱乐：迪士尼不变的品牌底色
第四节 依托IP不断迭代
第五节 IP创新，依托技术与机制
第六节 网红气质难成商业模式
第十二章 数字时代：捷径与边界
第一节 闪电式扩张，有前提有条件
第二节 互联网：从高科技到基础设施
第三节 如何界定谁是高科技企业
第四节 超前也是陷阱
第五节 生鲜电商的商业模式如何突破
