第五节 快餐不是穷人专供

疫情暴发初期，麦当劳高层和其他快餐业老板与时任总统特朗普通了电话，希望在疫情封锁期间，政府允许快餐店继续营业。作为汉堡包和薯条爱好者的特朗普，欣然同意了老板们的请求。一位急诊医生说，这段时间医护人员基本依赖快餐店来维持生活。

快餐已经成为美国人民的国民厨房，在任何一天，美国都有超过三分之一的人靠吃快餐过日子。疫情导致了经济萧条，许多人减少了高档餐饮消费，快餐消费反而增加了。

美国前总统特朗普简直就是麦当劳的免费代言人。在白宫、空军一号和其他各种场合，特朗普的旁边总能看到汉堡包纸盒，他甚至用垒得像小山一样的汉堡包和薯条在白宫举办招待宴会。他对汉堡包的评价是：伟大的美国食品。

特朗普最喜欢的四个品牌依次是麦当劳、肯德基、必胜客和可口可乐。在将近80年的人生岁月中，吃掉无数个麦香鱼、巨无霸的特朗普，用自己的亲身实践告诉世界，有关美式快餐是垃圾食品的说法，是个不折不扣的“假新闻”（fake news）。

实际上，最近几任美国总统包括克林顿、小布什、奥巴马，都是麦当劳爱好者。奥巴马甚至把去麦当劳作为政治秀的一部分，除了自己排队买汉堡，还把时任俄罗斯总统的梅德韦杰夫请到路边的麦当劳餐厅就餐。

他们差不多生长在同样的年代，特朗普1946年出生，正是第二次世界大战后的“婴儿潮”时代，碰巧那也是一个快餐业迅速崛起的年代，同时也是美国经济发展最快、人民生活水平提升最快的时代。作为从丰裕社会成长起来的一代人，特朗普的爱好也是一代人的共同爱好。对特朗普那一代人来说，从家长那里要几毛钱去麦当劳撮一顿，是美好的童年记忆。

这种从童年带来的饮食习惯会保持一生。快餐虽然廉价，但并非只是低收入者的标配，而是全社会的共同需求。20世纪50年代，连锁快餐业席卷美国。越来越多的人开始在外边而不是家里解决一日三餐，大量的美国家庭除了周末，平日很少再开火做饭。电影、电视、体育比赛、文艺演出……更加丰富的生活方式和更快的工作节奏，让在家做饭变得十分奢侈，连锁快餐在这种背景下迅速发展壮大。快餐虽然价格低廉，但并不是穷人专属，而是整个社会快节奏运转解决方案的重要组成部分。

当然，对于政客来说，吃麦当劳的象征意义十分明显，就是自己和老百姓吃同样档次的食品，这种心理暗示有利于选情；同时领导人的带头作用也相当于为快餐业做了免费的广告，让快餐业的地位更加稳固。