图解：细节决定健康

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前言

第一章 饮食细节

全麦面包是面包中的“健康明星”

玉米是最好的主食

粗茶淡饭≠粗粮+素食

虾皮含钙高，不宜晚餐吃

肝脏应和蔬菜一起吃

吃肉时应适量吃一点儿蒜

动物肉的哪些部位不能吃

偏食素油并不好

猪肉也有“克星”

1 猪肉与羊肝不能共食

2 猪肉和牛肉不能共食

3 猪肉与大豆不能共食

4 猪肉与香菜不能共食

适当吃些肥肉对身体有益

食用鲫鱼比鲤鱼更安全

酱油最好还是熟吃

鸡头、鸭头少吃为妙

吃香油有利于软化血管

芹菜叶比茎更有营养

香椿吃前先用开水烫

吃胡萝卜可改善皮肤干燥

贪吃荔枝当心低血糖

吃豆腐过量对肾脏不利

1 使肾功能衰退

2 引起消化不良

3 导致碘缺乏

4 促使痛风发作

花生可养胃，但不是人人皆宜

1 高脂血症患者

2 胆囊切除者

3 消化不良者

4 跌打瘀肿者

水果早上吃更营养

1 香蕉

2 菠萝

3 柿子

4 山楂

5 红枣

水果不可以取代青菜

鳝、藕合吃更能滋养身体

喝水多了也会中毒

1 少量多饮

2 未渴先饮

3 喝水不要喝得太快太急

4 水温30℃以下最好

水果削了烂处也不能吃

白开水过了三天不宜饮用

蒸锅水含有致癌性物质，千万不能喝

饮用水并非越纯越好

全脂奶比脱脂奶更有益健康

1 牛奶中香气全部来自脂肪

2 维生素A、维生素D、维生素E、维生素K藏在牛奶脂肪中

3 多喝全脂奶不易得癌症

啤酒温度过低易伤身

多饮啤酒易致癌

喝汤应该在饭前

喝汤不当易致病

1 不要喝60℃以上的汤

2 汤不能与饭混在一起吃

有些人不宜喝鸡汤

1 高胆固醇血症

2 高血压

3 肾脏功能较差

4 胃酸过多者

5 胆道疾病患者

酸奶饮用过量伤身体

1 酸奶不能加热喝

2 酸奶不要空腹喝

吃汤圆要记得“原汤化原食”

豆浆饮用不当，也会诱发疾病

1 忌喝未煮熟的豆浆

2 忌在豆浆里打鸡蛋

3 忌冲红糖

4 忌装保温瓶

5 忌空腹饮豆浆

6 忌与药物同饮

咖啡对女性健康伤害多

1 增加心梗危险

2 易引起糖尿病

3 易引起骨质疏松症

4 孕妇饮咖啡对胎儿不利

5 易引起妊娠高血压综合征

6 其他危害

饮茶不当也会“醉人”

吃完烧烤可用绿茶来解毒

每顿少一口，能活九十九

饭后八不急，疾病不上门

1 不急于散步

2 不急于松裤带

3 不急于吸烟

4 不急于吃水果

5 不急于洗澡

6 不急于上床

7 不急于开车

8 不急于饮茶

不吃早餐加速衰老