水果早上吃更营养

“早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃就变成铜了。”这个说法有没有道理？

水果是人们膳食生活中维生素A和维生素C的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。“金银铜”换言之就是早上吃水果营养价值最高，晚上吃水果营养价值最低。其中的道理是，人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖分。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。

但是从消化方面来看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。选择吃水果的时间要有讲究，并不是说早上吃就特别好，晚上吃就特别不好。

在餐前食用水果有利于刺激食欲，在餐后食用水果有利于食物的消化和吸收。水果内含酵素，如想让酵素在身体中产生不同的作用，最好考虑食用的时间，要根据自身的情况而定。