更新时间:2019-10-10 10:16:39
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自序
第一章 苏中自有甜如芋
1 木渎古镇:回不去的肺汤
2 直古镇:甫里蹄,隐士的第二重境界
3 千灯古镇:千灯羊肉和乡愁论
4 惠山古镇:有一种等待叫糖芋头
第二章 浙里鸡争艳,面斗奇
5 西塘古镇:翻翻曲院荷,朵朵粉蒸肉
6 龙门古镇:神仙鸡——来自孝道的呼唤
7 南浔古镇:旧时皇家水引饼,今日寻常双交面
第三章 吃在皖内,瞧着锅里
8 绩溪古镇:香椿,早早发;芝麻,步步高
9 上庄古镇:饮食传播学的先驱者
第四章 “闽”里有虫,更有田鼠干
10 长汀古城:开轩面汀江,把酒话皱纱
11 石壁古镇:一鼠顶三鸡
12 和平古镇:发酵吧,豆浆君
13 芷溪古村:米酒,古村之魂
第五章 赣人喜□,鲁人泣瓷
14 山古镇:石磨带走的是时光,灯盏留下的是鲜香
15 颜神(博山)古镇:陶器与酥锅的完美组合
16 南阳古镇:国宴上的鱼代表
第六章 众家之长集粤地,独领风骚数千年
17 沙湾古镇:当完美牛奶撞上呕家圣药
18 安铺古镇:“暗铺”吉祥,炊飘香
第七章 苍苍森八桂,兹地鱼肉香
19 大圩古镇:毛虫,中华石龙子,火红蛋皮让人迷
20 布泉小镇:布泉鱼的无氧呼吸和失传的“”
21 扬美古镇:饮食界的混搭风
第八章 黔之驴技穷,黔之食无尽
22 天龙屯堡:驿站茶儿香,去病瘴;卷舌音儿土,暖心房
23 巴茅古寨:祭台上的至珍祭品
24 镇远古镇:饮食界的世界大同
25 青岩古镇:丝娃娃和它的灵魂
第九章 滇之南,藏之西,餐桌上的圣地
26 丽江古城:餐桌上的雪域霸主
27 格萨古村:摩梭阿妈家有头琵琶猪
28 鲁朗古镇:锅族的青藏高原,鸡界的珠穆朗玛
第十章 蜀路难,蜀菜璨,百菜千味让人叹
29 大佛古镇:油厨子和他的九斗碗
30 李庄古镇:天然去雕饰,返璞见侯
31 柳江古镇:假酸浆冰花,真美味冰粉
32 怀远古镇:叶儿粑和蝴蝶效应
33 洛带古镇:痛并快乐着的辣椒素快感
第十一章 湘山湘水孕育奇异食材
34 芙蓉古镇:西方圣人花,东方蒿草粑
35 矮寨古镇:你很丑,但你很香浓
36 凤凰古城:绿葱红肉蒜苗黄,白米青蒿社饭香
第十二章 冀望粗粮的风韵
37 胜芳古镇:众里寻你千百度,你在街边小摊上
38 暖泉古镇:东方神草,暖泉的小家碧玉
第十三章 巴渝雾掩不住糍粑脆,三晋风吹不散面饼香
39 中山古镇:锅之鼻祖,原始的才是最妙的
40 平遥古城:“三熟”和“三义”
后记:温暖和感动