鸡腿菇生产技术问答

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前言

第一章 鸡腿菇生产的基本概念

第一节 生物概念

第二节 市场概念

第二章 鸡腿菇栽培问题

第一节 基本问题

第二节 菌种（菌株）问题

第三节 播种及发菌

第四节 发菌管理

第五节 出菇管理

第六节 病害问题

第七节 虫害问题

附录 实用查询

一、专业名词释义

二、国内主要食用菌媒体

三、主要菌种、药械生产单位

四、常用药物、器械功能及作用

五、常用添加剂和药物成分及使用说明