更新时间：2019-03-27 15:39:47
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版权信息
前言
第一章 食用菌生产基础知识
第一节 制种的设施、设备
第二节 消毒与灭菌方法
第三节 不同培养原料营养特点及配方设计原则
第四节 菌种生产工艺参数
第五节 常用菌种选育原理和方法
第六节 菌种保藏原理和方法
第二章 双孢菇栽培
第一节 双孢菇简介
第二节 双孢菇的生物学特性
第三节 双孢菇的培养原料及场地
第四节 双孢菇菌种生产
第五节 双孢菇层架出菇技术
第六节 双孢菇畦床出菇技术
第七节 双孢菇荷兰工厂化生产模式
第三章 草菇栽培
第一节 草菇简介
第二节 草菇的生物学特性
第三节 草菇的培养原料及场地
第四节 草菇菌种生产
第五节 草菇层架出菇技术
第六节 草菇畦床出菇技术
第四章 杏鲍菇栽培
第一节 杏鲍菇简介
第二节 杏鲍菇的生物学特性
第三节 杏鲍菇的培养原料及场地
第四节 杏鲍菇菌种生产
第五节 杏鲍菇大棚出菇技术
第六节 杏鲍菇工厂化出菇技术
第五章 病虫害防治
第一节 病害防治技术
第二节 虫害防治技术
第六章 保鲜及加工技术
第一节 保鲜技术
第二节 干制技术
第三节 盐渍技术
第四节 罐藏技术
参考文献
