2.12　矿泉水有什么保健作用？

矿泉水的保健功能与其所含物质有关。

（1）健胃消食。含有二氧化碳的碳酸氢钠矿泉水，饮用后可在人体释放出二氧化碳，能刺激消化液的分泌和加强胃肠蠕动，具有健胃消食作用。

（2）补充人体内的微量元素。有的矿泉水含有维持人体正常生理功能的多种元素，如铁、钙、镁、铜、锌、铬、碘等，常常饮用这类矿泉水，是补充体内微量元素的一个重要来源。

（3）平衡体内体液的酸碱度。人所共知，在体内保持碱性环境有利于人体健康。但是，我们所吃食物有碱性和酸性之分。动物性食品为酸性食品，随着人们生活水平的提高，食用的动物性食品越来越多，就会导致体液变成酸性而诱发疾病。所以常常进食肉品者应常喝一些碱性矿泉水来调节体液的酸碱度，以便保持机体的酸碱平衡，减少疾病的发生。