甜品是快乐的来源 杨枝甘露沙拉+西柚绿茶

50分钟 中等

特色

杨枝甘露是由西柚、芒果、西米做成的一种港式甜品，芒果和西柚中所含的天然叶酸有助于预防贫血症状的发生，孕妇适量食用还可以促进胎儿的发育。西柚中丰富的维生素C还有美白肌肤的作用。

主料

西米　30克

芒果　2个（约500克）

西柚　1个（约500克）

绿茶　10克

辅料

椰浆　适量

蜂蜜　少许

冰块　适量

做法

1 将西米煮至透明，用凉水冲洗后放凉备用。

2 芒果去皮，切成2厘米见方的芒果粒；西柚洗净，对半切开，取一半剥去白色薄膜，留下西柚粒。

3 将芒果粒、西柚粒和西米放入碗中，淋上椰浆即成杨枝甘露沙拉。

4 绿茶用90℃左右的热水冲泡开，尽量用少量水泡浓一些。

5 将茶叶滤除不要，加入冰块，使茶汤冷却。

6 取半个西柚，带皮切下两片0.5厘米左右厚的西柚片。

7 剩余的西柚用勺子将果肉挖出，放入料理机中，加入蜂蜜和少许冰块搅打均匀。

8 将冰绿茶倒入杯中，放入切好的西柚片，最后倒入西柚冰沙即成西柚绿茶。