营养和色彩一样丰富 夏威夷海鲜沙拉+彩色“鸡尾酒”果汁

50分钟 中等

特色

在四面围海、热情奔放的夏威夷，海鲜是最受欢迎的美味食材。鱼类、虾类、贝类富含蛋白质、钙及多种维生素，有益于皮肤和头发的健康，还可以改善视力、增强大脑功能。

主料

鱿鱼须　200克

大虾　6个（约200克）

海虹　6个（约150克）

苏打水　200毫升

辅料

料酒　1汤匙

菠萝　少许

沙拉叶　少许

木瓜　少许

百香果　1个

草莓　适量

蓝莓　适量

做法

1 大虾和海虹洗净，将大虾去头后开背，去掉虾线。

2 鱿鱼须一根根切开，改刀成适宜入口的小段备用。

3 菠萝和木瓜分别去皮，切成适宜入口的小块。

4 锅中加入清水和料酒煮沸，分别将大虾、海虹和鱿鱼须焯熟，焯好的海鲜放入冰水中冰镇一下。

5 将海鲜与沙拉叶、木瓜丁和部分菠萝丁拌匀，淋上百香果肉及果汁，即成夏威夷海鲜沙拉。

6 将草莓、蓝莓和剩余菠萝丁分别榨成不同颜色的果汁。

7 将各色果汁倒入冰格中，放入冰箱中冷冻成果汁冰块。

8 取出冷冻好的果汁冰块放入杯中，倒入苏打水即成彩色鸡尾酒果汁。