材料
枳实、厚朴各10克,金针菇45克,黄豆芽5克,胡萝卜15克,河粉90克,盐、素肉臊、高汤、青椒丝各适量
做法
1 枳实、厚朴洗净,加水煎取药汁备用。
2 胡萝卜洗净切丝;黄豆芽、金针菇洗净。
3 河粉、药汁、高汤入锅煮沸,加入金针菇、黄豆芽、胡萝卜、青椒丝煮熟,放入盐、素肉臊拌匀即可。
小贴士
本品可疏肝解郁、理气宽中,适合肝胃不和型的慢性胃炎患者食用。金针菇性寒,味甘、咸,具有补肝、益胃、抗癌的功效,尤其适宜习惯性便秘、大便干结者食用。