梨

安全等级★★★★

最不安全因素

有一些梨看起来好看，却从中间发黑腐烂，这多为储存不当所致，一般表面有少许失水现象，购买时要注意。

梨是很容易受到病虫害袭击的水果，所以现在的果农为了保证梨的品质，多使用先进的套袋技术，将梨密封在一个经过药物处理的纸袋中生长，这样不仅有效防止了病虫，也减少了农药残留，所以梨的安全性较高。

鉴别要点　中心发黑的梨不要买

选购时以果皮薄、带有光泽，果肉脆嫩，汁多味甜，果心小，香味浓者为佳。同品种的梨以个大小适中，果形完整，无病虫害，果皮光滑、无瘢痕、无损伤者为好。质量不好的梨多半表现为不新鲜，果形畸形，无果柄，果脐凹隐浅，表面粗糙，有损伤，霉变，虫蛀等现象。

储存要点　增加湿度

因为梨含有的水分较多，贮藏中容易失水，所以无论使用什么贮藏方法，均应注意增加湿度。不同品种的梨，耐贮藏性也不同，中晚熟品种比较耐藏，保鲜时间比早熟品种长。贮藏梨的适宜温度一般在-1℃～3℃。

怎么吃才安全

1.吃生梨后不宜喝开水，否则易导致腹泻。

2.梨一次不要吃得过多，脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。

3.梨有利尿作用，夜尿频的人，睡前要少吃梨。

4.梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。