（六）简易贮藏方法

1．室温贮藏法

将采收的新鲜茭白，选无病虫危害者，放入塑料袋中。这种壳茭可在室温下放置7～10天，茭白完好。

2．茭白低温贮藏

茭白在0～1℃下可贮藏50～60天。对茭的基本要求是：①肉质茎质地致密，不易糠心的品种为好，晚熟品种可相对延长贮藏时间；②茭白不能过老，包叶刚张开；③无病虫危害；④肉质茎带壳，并留薹管1～2节。将这样的茭白放在阴凉处，散去茭壳上的水珠，然后进行装袋。茭白可装入蛇皮袋或透气性较好的塑料袋中，置于低温库（0～1℃）中保存。