香浓味美
主料 大米100克，猪瘦肉50克，皮蛋（松花蛋）1个。
调料 葱末、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。
做法
1.大米淘洗干净，浸泡30分钟；皮蛋去壳，煮熟后切丁；猪瘦肉洗净，入沸水，加料酒煮熟，撕成丝。
2.锅置火上，倒水烧沸，下入大米煮沸后改小火煮成粥，加入盐、皮蛋丁、熟猪肉丝、味精搅匀烧沸。
3.食用时撒上胡椒粉、葱末即可。
准备时间15分钟 烹饪时间25分钟
美味小妙招
皮蛋整个煮熟后再切丁，不会染黑粥。不喜欢猪瘦肉的人，可以将猪肉换成鸡肉、火腿等来煮制这道粥。
