薏米

祛斑美肤

性味归经 性微寒，味甘淡，归脾、胃、肺、大肠经。

主要营养成分 蛋白质、淀粉、糖类、维生素B1及钙、磷、镁等。

适宜人群 多数人都可以食用，尤其适合体弱的人。

不宜人群 怀孕早期的妇女，汗少、尿多、便秘者。

保健功效

降低血脂 薏米中富含水溶性膳食纤维，可以吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收能力变差，进而降低血脂。

祛湿消肿 薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，并可帮助排便，有助于排毒。

防癌抗癌 薏米内含的薏苡脂、亚油酸有抑制癌细胞生长的作用。

巧妙选购

选购薏米时，以完整、粒大、饱满、色白、杂质及碎屑少、带有清新气味者为佳品。