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咖喱鸡饭
咖喱香浓，开胃消食
主料 大米100克，鸡肉100克，胡萝卜半个，土豆1个，青椒1个。
调料 料酒（腌渍鸡肉用）、咖喱粉、葱花、盐、植物油各适量。
做法
1.大米淘洗干净，倒入电饭锅中，加入适量清水，盖严锅盖，按下煮饭键，至电饭锅提示米饭蒸好，盛入盘中。
2.炒锅置火上烧热，倒入植物油，炒香葱花，放入腌渍好的鸡肉丁炒熟，下入切好的胡萝卜丁、土豆丁，加入咖喱粉翻炒均匀，淋入适量清水烧至土豆丁熟透，加切好的青椒丁烧熟，加盐调味，关火，浇在盘中的米饭上即可。
准备时间5分钟 烹饪时间25分钟
美味小妙招
咖喱粉入锅后应翻炒均匀，避免咖喱粉结块。