荞麦

降血脂，降胆固醇

性味归经 性平，味甘，归脾、胃经。

主要营养成分 蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、钾等。

适宜人群 一般人群都可食用，尤其适合糖尿病和肥胖症患者。

不宜人群 脾胃虚寒、经常腹泻和消化不良者。

保健功效

抗菌消炎 荞麦中的某些黄酮成分具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

降血脂、胆固醇 荞麦中的镁、烟酸和芦丁能降低血脂和血液胆固醇。

降血糖 荞麦富含膳食纤维，可改善葡萄糖耐量，延缓餐后血糖上升的幅度，对糖尿病患者十分有利。

巧妙选购

优质荞麦大小均匀、颗粒饱满、有光泽。