餐饮企业会计核算与纳税、财务报表编制实务

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内容提要

前言

第1章 餐饮企业会计基础

1.1 餐饮企业相关概述

1.2 餐饮企业的会计要素与会计科目

第2章 餐饮企业货币资金的会计核算

2.1 库存现金

2.2 银行存款

2.3 其他货币资金

第3章 餐饮企业存货采购与会计核算

3.1 存货的界定与分类

3.2 存货的会计核算

3.3 存货采购过程的监督

第4章 餐饮企业固定资产的会计核算

4.1 固定资产的特征与确认

4.2 固定资产的初始计量

4.3 固定资产折旧

4.4 固定资产后续支出

4.5 固定资产的处置

4.6 固定资产清查

4.7 固定资产减值

第5章 餐饮企业收入的会计核算

5.1 餐饮企业营业收入的内容

5.2 餐饮企业销售收款的方式

5.3 餐饮企业经营收入的会计核算

5.4 餐饮企业宴会销售收入的会计核算

5.5 餐饮企业其他业务收入的会计核算

第6章 餐饮企业成本费用与税金的会计核算

6.1 餐饮企业成本费用的会计核算

6.2 餐饮企业税费的会计核算

第7章 餐饮企业负债的会计核算

7.1 流动负债

7.2 非流动负债

第8章 餐饮企业应收及预付款项的会计核算

8.1 应收账款

8.2 应收票据

8.3 预付账款

8.4 其他应收款

8.5 应收及预付款项减值

第9章 餐饮企业所有者权益的会计核算

9.1 所有者权益的性质及内容

9.2 实收资本

9.3 资本公积

9.4 留存收益

第10章 餐饮企业财务报表的编制

10.1 资产负债表

10.2 利润表

10.3 现金流量表

10.4 所有者权益变动表

第11章 餐饮企业的成本控制

11.1 餐饮企业成本控制概述

11.2 餐饮企业全过程成本控制