会计是为了适应社会生产的发展和管理要求而产生的。会计以货币为主要形式对经济活动进行反映和监督，通过收集、处理、传递和利用会计资料，帮助管理者对经济活动进行控制、调节和决策。会计是提高经济效益的一种管理活动，是企业经济管理的重要组成部分。会计的基本职能，是进行会计核算和会计监督。餐饮企业会计，是指负责餐饮企业各项业务的日常监督、经营核算记录和监督的活动。餐饮企业会计是餐饮企业的一种经营管理活动。
