西点生产工艺(食品生产工艺专业改革创新教材系列)
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模块一 曲奇的制作

师傅教路:曲奇是西式点心中的一个大类。曲奇是英文Cookies的粤语音译,也译作曲奇士、小西饼,是小饼干的意思。

我们会学到哪些曲奇品种呢?