饮水是健康之本知识问答(第二版)
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1.58 西医对水的健康意义怎样理解?

西方医学方面的专家普遍认为,水分子结构虽然很简单,但是对于人体的作用却至关重要。人体中的水分和分散其中的各种物质总称为体液,体液又分为细胞内液和细胞外液,细胞里面的水称细胞内液,细胞外面的水称细胞外液,如血浆、淋巴液等,细胞外液约占体重的20%,其中血浆约占4%,细胞液也称为人体的一个内环境,内环境的稳定对于人体正常机能的发挥相当重要。人体在新陈代谢过程中,许多物质交换和化学反应都在水中进行,所以水对人体的作用是不可缺少的。

水在人体内有着重要的生理作用,通过排汗可调节体温,另外如泪液、唾液、消化液等体液都有润滑的作用。水还有一个重要的作用,就是在通过肾脏排泄的同时,会排出一些体内代谢的废物、毒物等。