组织脱水会使酶活性减弱，产生能量的酶的活性跟着减弱。急性脱水时，这种能量的生产速度迅速下降，受此影响，人可能无法站立起来，甚至摔倒以后失去意识。
尽管慢性缺水不会引发如此严重的后果，却会导致慢性疲劳。受此影响，长期慢性缺水的人工作时会缺乏热情，生活中也会缺少快乐。
此时，如果再次饮用足够数量的水，激发酶的活性，患者就会恢复活力。一般来说，大多数缺水的人，体内含水量达到正常值后，体力和精力都能恢复。
