2.53　如何理解“好水是百药之王”？

民谚有“药补不如食补，食补不如水补”的说法，坏水是百病之源，好水是百药之王。

科学地讲，水应“似药”，而不能称水为“药”。水就是水，它不能完全代替药的作用，但水能更好地发挥药效。药与水的不同作用不胜枚举：很多药是局部效应，水是整体效应；药是短期效应，水是长期效应；药往往有副作用，“是药三分毒”，而健康的水没有副作用；药量有限制，而正常情况下饮水量没有限制；药必须在医生指导下服用，而饮水可以不用医生指导。

不是所有的水都有辅助药效，随着污染的加重，自然界中的很多水都是退化了的水，是病态的、丧失了功能的水，因此，很多地方的水已经不能充分地发挥药效了。