2.52　水的pH值与人体健康有什么关系？

水的酸碱度均用pH值表达。水由H₂O分子组成，一般情况下，水可以发生微弱电离，即产生一个氢离子（H⁺）和一个氢氧根离子（OH^- ）。每升水中含有氢离子可高达6×10¹⁶个。在习惯上，我们把氢离子浓度的负对数值作为溶液酸碱性指标，简写为pH，因此中性溶液pH值等于7。pH值大于7越多，则碱性越强；而pH值小于7越多，则酸性越强。在纯水中由于氢离子过剩，则溶液呈现酸性。

纯净水加工的特点是使用反渗透膜将水中99%以上的盐除去，因此，纯净水的pH值一般都在5.5～6.5。由于pH值低，对金属管道有一定的腐蚀性，容易使一些金属溶解到水中而超过饮水水质标准，因此对人的健康有一定的危害。