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燕麦巧克力酥饼
即食燕麦片是燕麦加工后的产品。耐烤巧克力豆，耐高温，不易熔化。可可香味浓郁，口感柔滑，适用于制作各种巧克力饼干及各式西点。
材料：
低筋面粉75克，即食燕麦片50克，细砂糖40克，椰蓉25克，无盐黄油60克，蜂蜜15克，小苏打1.5克，耐烤巧克力豆40克。
烘焙：
烤箱中层，上火170℃，下火150℃，约15分钟。
做法：
1 将燕麦片、细砂糖、椰蓉放入盆中。
2 低筋面粉和小苏打混合后筛入盆里，将过筛后的粉类和燕麦片、椰蓉等完全混合均匀。
3 黄油切成小块，加热化成液态；将蜂蜜倒入黄油里，搅拌均匀，倒入面粉盆中搓成粗粒。
4 加入耐热巧克力豆拌匀成面团。
5 面团可能比较干呈松散状。
6 将面团放入烤盘中压实，将烤盘放入预热好的烤箱中层，上火170℃，下火150℃，烤15分钟左右。
烘焙小语
1.面团拌好后会比较干，看上去比较松散，这是正常的，放入模具中，稍微用力压一下让它成团就可以了。
2.饼干要烤透，冷却后才会酥脆，但也要注意不要烤过了，以免口感发苦。