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人间至味是清欢 白萝卜干贝粥
烹时饪间 90分钟
难程易度 简单
特色
干贝因含有鲜味成分谷氨酸钠，所以天生自带高人一等的鲜美，这可是旁人羡慕不来的。要说也还是白萝卜聪明，既然拼不过基因，不如让干贝带带我，咱们比翼双飞成就人间至味。
主料
大米 100克
白萝卜 80克
辅料
清水 1000毫升
干贝 6～8个
盐 少许
香油 少许
营养贴士
民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，可见吃萝卜的好处。白萝卜具有下气消食、解毒生津、润肺止咳等功效，尤其适于冬季食用。
烹饪秘笈
白萝卜如果很水嫩，也可以保留萝卜皮，锁住更多营养。萝卜煮至透明即说明煮好了。
1 大米洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
2 白萝卜洗净去皮，切成滚刀块，干贝温水泡软后切成小粒，备用。
3 砂锅中放入清水，大火烧开后，将大米放入锅中，大火煮开。
4 用小火熬煮20分钟，其间要用饭勺搅动锅内食材，防止煳锅。
5 将切好的白萝卜块、干贝倒入砂锅中，搅匀，继续煮30分钟。
6 锅中加入少许盐搅匀，滴几滴香油，推匀后关火即可。