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简单的美好 干贝粥
烹时饪间 150分钟
难程易度 简单
特色
许多人去海边游玩都会带干贝回来，但就是不知道怎么吃。最简单的莫过于熬粥了。泡软的干贝每一根纤维都散发着海的气息，与粥一同下肚，不浪费一丝一毫，才算不辜负这份鲜美。
主料
大米 100克
干贝 6～10个
辅料
清水 1000毫升
香葱 两三根
海米 少许
盐 少许
白胡椒粉 少许
香油 少许
烹饪秘笈
干贝就是扇贝闭壳肌干燥后的制品，其味非常鲜美，没有新鲜的扇贝肉的腥味，常用来熬粥、做汤，烹制前先用温水泡发，泡过的水还可以重复使用。
营养贴士
干贝富含蛋白质、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴补肾、和胃调中等功效。
1 将大米洗干净，提前在清水中浸泡1小时。
2 干贝、海米洗净后，用温水泡30分钟，至其变软。
3 香葱洗净切成碎末，放碗中备用。
4 砂锅中放入清水，大火烧开后，将大米、干贝放入锅中，大火煮开。
5 将海米倒入锅中，转小火熬煮50分钟，定时用饭勺搅动锅内食材，防止煳锅。
6 将盐、白胡椒粉、葱末倒入锅中搅匀，滴几滴香油，关火即可。