食材篇

Q1 如何存储食材

A：大米、面粉等食材，买回来后应该存放在低温干燥的地方，不要有强烈的日照。

Q2 如何密封食材

A：绿豆、糯米、玉米面之类购买分量不大的粮食，可使用乐扣等有盖子的容器密封起来，放在干燥、阴凉通风的地方，以防止虫害和湿气浸入。

Q3 食材如何防止虫害

A1：在米缸或者是储物柜中的角落中放置一些大蒜，其辛辣气息能够有效防虫。

A2：将炒熟的花椒粒包在透气的棉纱袋中，放置在粮食中，可以防止生虫。

Q4 已经生虫的粮食如何处理

A：如果粮食保存不当导致少许生虫，可以放进冰箱冷冻24小时，在进行清洗的时候，冻死的虫子会漂浮在水中，便能轻松分开虫和米，清洗干净了。

Q5 能替代主食的杂粮有哪些

A：主食的种类繁多，并不仅限于大米、面粉等精细加工过的粮食，还有红薯、玉米、山药、土豆、南瓜等，美味又饱腹、是健康的杂粮主食。用这些杂粮适当替代主食，不仅能降低热量的摄入，而且能促进肠胃的消化、蠕动。每种粗粮都有各自独特的营养，可以完善膳食结构、补充营养元素。

Q6 吃不完的面食如何保存

A：做好的面食，温度冷却到微凉即可放入冷冻室冷冻保存，可以存放2个月左右，类似速冻食品，吃的时候拿出来直接烹煮加热即可。