韩式腌黄瓜炒牛肉

炒过的黄瓜格外好吃！黄瓜用盐腌渍去掉水后口感会特别清脆。

材料（2人份）

牛肉片……150g

黄瓜……3根

葱花……2大勺

蒜末……1/2小勺

盐……2小勺

香油……1大勺

酒……1大勺

A

砂糖、酱油……各1小勺

胡椒粉、辣椒粉……各少许

白芝麻……1/2小勺

做法

1.黄瓜纵切为两半，再斜着切成1cm厚的片。撒上盐抓匀，放置5分钟后用水冲洗，沥干水。

2.平底锅中加入香油，中火烧热，加入牛肉片。将牛肉片炒至变色后，加入葱花和蒜末翻炒均匀，淋上酒，加入材料A翻炒。

3.加入黄瓜片继续翻炒，最后撒上白芝麻即可。