12 茶树菇炖排骨——过把“汤”瘾的日子

酒喝多了会上瘾，烟吸多了会成瘾，对我来讲，汤喝多了也有瘾。即使再忙碌，我都会为家人和自己炖上一盅汤。听着电炖锅由远而近传来的“咕嘟咕嘟”声，鼻端由淡渐浓弥散着茶树菇的香气，等待漫长，内心却是温暖而幸福着……

主料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根

调料：姜4小片、盐适量

做法

1.排骨切块洗净备用。

2.茶树菇提前半小时泡发好。

3.胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。

4.锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。

5.将排骨、茶树菇、胡萝卜块和姜片放进内胆里，加入适量的水。

6.把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，在周边加入适量的水。

7.调到筋骨键。

8.4小时后听到铃响就表示炖好了，加入适量盐即可开吃。