绿茶鸡肉煲饭

让油腻的煲饭君也变得风雅起来

伴着茶汤中的茶香来煮饭，让每一颗米粒嚼起来都带着若有若无的清香，吃得猛不腻人，吃得慢品茶香。

烹饪时间：30分钟/难度：普通

参考热量

食材　　热量（千卡）

鸡腿1个（85克）　　150

大米50克　　173

荞麦50克　　168

菜心100克　　28

合计　　519

主料

鸡腿1个，大米50克，荞麦50克，菜心100克，绿茶茶叶5克

辅料

料酒、生抽、老抽、盐各1茶匙

营养贴士

茶叶含有丰富的人体所需的矿物质、茶多酚，用来煮饭，吃起来有与众不同的香味，营养上的搭配也更加完善。

烹饪秘籍

1.鸡腿肉可以用鸡胸肉、牛肉替换。

2.作为主食的大米和荞麦可以用其他粗杂粮替代，比如玉米粒、燕麦米、黑米都可以。

3.可以根据个人喜好加入五香粉或者其他调味料。

做法

1.鸡腿去皮，去骨，将鸡腿肉切成小块。

2.鸡腿肉用老抽、料酒、盐腌制20分钟。

3.菜心洗净，茶叶用150毫升开水浸泡出茶水，滤渣备用。

4.大米、荞麦洗净，沥干水分后放入电饭锅中，加入腌制好的鸡腿肉搅拌均匀。

5.在鸡肉饭中倒入茶水，轻轻拌匀，使用电饭锅的煮饭模式进行烹饪。

6.在米饭快要煮熟的时候，打开电饭煲盖，将洗好的菜心放入鸡肉饭中，洒上生抽，略加搅拌，继续烹饪至熟即可。