小蘑菇营养餐

“采蘑菇的小姑娘，背着一个大箩筐，清早光着小脚丫，走遍树林和山岗……”这首歌小朋友们一定都会唱，是不是很羡慕采蘑菇的小姑娘呢？我们现在生活在城市里面，很多东西平时是看不到的，所以有机会的时候可以让爸爸妈妈带着你去乡下转转，看看不一样的世界。你想采蘑菇吗？跟我一起来吧！

主食

蘑菇饭团：米饭100克，红心火龙果半个，水煮蛋1个。

配菜

红烧翅根：鸡翅根2个，油、白糖、宝宝有机酱油各适量。

炒蟹味菇：蟹味菇、食盐、油、香菇粉各适量。

炒西蓝花：西蓝花100克，食盐、油、香菇粉各适量。

小蘑菇：熟鹌鹑蛋、樱桃萝卜各适量。

火龙果花：红心火龙果半个。

南瓜花：贝贝南瓜泥适量。

其他：生菜、紫苏叶各适量。

做法

蘑菇饭团

1.红心火龙果去皮，取半个榨汁后，取适量火龙果汁加入米饭中拌匀。

2.米饭用保鲜膜团出蘑菇造型，下面用水煮蛋切掉顶部做成蘑菇柄，切掉的部分用模具或吸管压出圆点贴在蘑菇上。

红烧翅根

3.鸡翅根用开水煮熟。

4.炒锅放油，加入适量白糖，加热至其熔化变色，放入鸡翅根翻炒上色，倒入适量宝宝有机酱油，中火收汁即可。

炒蟹味菇

5.炒锅油热后放入蟹味菇翻炒，加少许食盐、香菇粉炒熟出锅。

炒西蓝花

6.炒锅油热后放入西蓝花翻炒，加少许清水、食盐、香菇粉炒熟出锅。

小蘑菇

7.鹌鹑蛋去壳后对半切开，去掉顶端。樱桃萝卜切成四瓣，取一瓣和鹌鹑蛋组合起来，多余的蛋清边角料切成蘑菇上的小圆点。

火龙果花

8.半个火龙果切薄片，错位叠在一起，从头卷起做成花朵。

南瓜花

9.贝贝南瓜泥装入有玫瑰花嘴的裱花袋，挤出花朵。

装盒

10.餐盒底部铺上生菜和紫苏叶，放上配菜和饭团（如成品图所示）。