土家香麻肉

材料

猪肉300克，芹菜150克

调味料

食盐3克，白芝麻15克，食用油、麻油适量，干红辣椒10克

做法

1 猪肉洗净切块；芹菜洗净切段；干红辣椒洗净切段。

2 将白芝麻与麻油搅匀，放入猪肉，使猪肉表面裹上一层白芝麻。

3 起油锅，放入猪肉炸熟后，捞出控油；锅底留适量油，放入干红辣椒爆香，再放入猪肉、芹菜一起炒，加食盐调味，炒熟装盘即可。