材料
猪肉450克，胡萝卜、香菜各适量
调味料
食盐、味精、醋、料酒、葱白、生抽、淀粉、食用油各适量
做法
1 猪肉洗净，切成薄片，加入所有调料拌匀腌渍30分钟；胡萝卜洗净去皮，切丝；葱白洗净，切丝；香菜洗净。
2 锅内注油烧至六成热，放入猪肉片炸至外酥里嫩，且呈金黄色，捞起沥干装入盘中。
3 撒上葱白、香菜、胡萝卜丝即可。
