猪舌蒜薹

猪舌 鲜辣味20分钟

材料

熟猪舌……………250克

蒜薹………………150克

精盐、味精……各1小匙

花椒粉…………1/2小匙

植物油……………1大匙

白糖………………少许

红油………………3大匙

生抽………………2小匙

养生功效猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，搭配富含维生素的蒜薹成菜，有滋阴润燥功效，利于强身健体，提高机体的免疫力。

做法

1熟猪舌去掉白色筋膜，擦净表面水分，切成0.3厘米见方的粗条。

3将蒜薹段、熟猪舌条整齐地摆放入盘中，原料各放盘中一半位置。

2蒜薹洗净，放入淡盐水中浸泡至入味，捞出，切成3厘米长的小段。

4精盐、味精、花椒粉、白糖、生抽、红油调匀成味汁，浇淋入盘中即成。