009　什锦粉丝

口味：香辣爽口

时间：10分钟

原　料｜水发粉丝100克，熟鸡胸肉、熟猪瘦肉各50克，菠菜20克，鸡蛋液150克，干海米少许。

调　料｜精盐少许，辣酱油、香油各2小匙，白醋1小匙，鸡精1/2小匙。

｜制作步骤｜Zhi zuo bu zhou

❶菠菜洗净，入水焯烫，捞出，切段；鸡蛋液入锅摊成蛋皮，出锅切丝；鸡肉、猪肉切成细丝。

❷将肉丝、鸡丝、蛋丝、粉丝整齐地放入盘中；海米洗净，泡发，与菠菜段一同撒在粉丝上。

❸取一小碗，放入精盐、辣酱油、白醋、香油、鸡精调匀成味汁，浇入盘中翻拌均匀即可。