原料
豌豆夹500克，青、红椒各适量。
调料
姜末、葱末各10克，精盐、酱油各1大匙，白糖、米醋各2小匙，味精1小匙，香油、植物油各适量。
制作步骤
1 将豌豆夹洗净，加入少许精盐腌至入味；青、红椒去蒂及籽，洗净，切成细丝。
2 锅中加油烧热，放入葱末、姜末煸透，再放入豌豆夹、青、红椒丝略炒一下。
3 然后加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精炒至入味，淋入香油，即可出锅装盘。
