原料
四季豆300克，鸡腿菇75克，猪里脊丝40克。
调料
精盐2小匙，味精、白糖各1小匙，香油5小匙。
制作步骤
1 将四季豆择去两头尖角，洗净，斜切成段；鸡腿菇洗净，先切成片，再切成小条，与四季豆一同放入沸水锅中焯熟，捞出沥水。
2 锅中加油烧热，下入肉丝滑熟，出锅装碗。
3 将四季豆、鸡腿菇、猪肉丝一同放入碗中，加入精盐、味精、白糖拌匀，淋入香油即成。
