白萝卜——减少脂肪在皮下堆积

营养价值：

民间有句谚语：“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。”意思是清早下床时吃点生姜，晚上上床时吃点萝卜，强身健体，不生病。

白萝卜在古代被称为莱菔，熟食甘如芋，生食脆如梨，其含水量较高约为94%。

白萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂类物质代谢的作用，可减少脂肪在皮下堆积。

白萝卜和胡萝卜虽然只是一字之差，但两者无论是营养价值，还是口味均有很大的不同。白萝卜是十字花科萝卜属植物，含有具有抗癌作用的硫苷，而胡萝卜是伞形科胡萝卜属植物，富含β-胡萝卜素。

宜食人群：

白萝卜适合大多数人食用，尤其适宜食积胀满、咳嗽失声、吐血衄血、消渴、咽喉痒痛者。

忌食人群：

脾虚泄泻者慎食或少食，胃病患者不宜食用。

主要营养成分（每100g）