苦瓜——减少身体对脂肪的摄入量

营养价值：

苦瓜又名凉瓜、癞葡萄等，具有特殊的苦味。苦瓜中含有类胰岛素的物质，有降血糖的作用。

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能减少身体对脂肪的摄取，对于身体肥胖者来说是不错的减肥食品。

苦瓜还可以晒干制成苦瓜片，用来泡水喝，既能清热解毒，还可以美容养颜。

宜食人群：

一般人群均可食用，特别适宜糖尿病、高脂血症、肥胖者食用，对中暑发热、痱子过多有缓解作用。

忌食人群：

消化功能不好、容易腹泻的人不宜多吃苦瓜；体质虚弱的老年人和脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用，否则会加重病情。身体缺钙的人也不宜多吃苦瓜。

注意事项：

苦瓜性寒，减肥者不宜每顿饭都吃苦瓜，一周吃3～4次，1次200g左右为宜。

主要营养成分（每100g）