冬瓜——利水消肿，减肥美容

营养价值：

冬瓜含有丰富的矿物质和维生素，热量极低；冬瓜子中含有皂苷、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分，具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效。现代医学研究表明，冬瓜皮具有降血糖、降血压、护肝肾以及美容减肥和降脂的作用，所以，吃冬瓜的时候最好连皮一起吃。冬瓜可以搭配的食材很多，既可以拿来煮汤，又可以炒食。

宜食人群：

冬瓜适宜暑热天气烦闷者、痰吼咳喘者、泻痢者食用。可改善肾脏病水肿、妊娠水肿、肝硬化腹水、胀满、脚气、糖尿病、肥胖、动脉粥样硬化症、冠心病、高血压及维生素C缺乏症。

忌食人群：

冬瓜性寒，所以虚寒体质者不宜多食冬瓜。女性在经期也不宜多食用冬瓜，以免引发痛经。

主要营养成分（每100g）