高血糖者可按“蔬菜—豆鱼肉蛋类—主食—水果”的顺序进食

对于伴有高血糖的肥胖人群，在饮食上不但要注意控制热量的摄入，还要控制好血糖，正确的进餐顺序也很重要。

先吃蔬菜

进餐时先食用粗纤维丰富的蔬菜，这样能够很快提高饱腹感，减少后面主食的摄入。研究发现，每餐先吃150g以上的蔬菜，可以明显稳定餐后血糖。蔬菜里面含有较多的膳食纤维，可延长碳水化合物的分解时间，从而延迟糖分在小肠里的吸收，进而延缓了餐后血糖剧烈升高。

再吃豆鱼肉蛋类

豆鱼肉蛋类中的碳水化合物含量少，食用后不仅对血糖的影响较小，还可以延长食物在胃部停留的时间，消化过程慢，有饱腹感，不容易觉得饿。对肉类的加工制作也要注意用较为清淡的烹调方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。吃肉的时候要少喝肉汤，因为肉汤中所含的嘌呤高，以免引起高尿酸血症，引发痛风。

最后吃主食和水果

米饭、馒头等主食中碳水化合物的含量较高，对血糖影响大。在蔬菜与肉类之后吃，较不易使血糖骤升。开始吃东西后10～15min再来吃主食，效果比较明显。另外，主食与水果的量要固定，血糖才会稳定。