人为什么会发胖？

对于非病理原因造成的肥胖，也就是单纯性肥胖者来说，导致身体发胖的主要因素有四个方面：营养、运动、心理行为以及基因因素。

营养摄入与消耗不均衡

肥胖主要是由于体内脂肪过多而引起的，而脂肪的主要来源是食物。一个人的饮食结构不合理，如常常食用大鱼大肉导致脂肪摄入过多，碳水化合物选择不当，膳食纤维摄入过少，进入身体的多而排出体外的少，就会引起肥胖。

缺少运动

生命在于运动，有氧运动能够有效地减少脂肪的合成，促进脂肪的消耗。研究表明，长期有氧运动可以使肥胖机体体脂率降低，瘦体质量增加，空腹血清胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、胰岛素水平下降，糖耐量改善。

现在，随着城市化的不断推进以及生活和工作节奏的加快，运动成了很多人的“奢侈品”。正是缺少运动，导致体内的脂肪堆积越来越多。

心理及行为因素

一些人在压力过大、精神紧张或身心疲惫时，会采用进食的方式来对抗，且在食物的选择上往往是巧克力、肉类等热量非常高的食物，这虽有助于缓解消极情绪，却也带来了体重和健康困扰。另外，身心长期处于高压状态，除了会导致内分泌紊乱、睡眠不好外，还会导致肾上腺皮质醇指数居高不下，进而增加人的食欲。

还有的人偏食，每日无肉不欢，长期摄入高热量食物，就会导致脂肪在体内堆积而发胖。还有的上班族因为午餐时间和条件都很有限，只能随便对付了事，饮食往往单一或油腻，营养结构不合理，增加了肥胖的风险。

缺少睡眠也可以导致肥胖，对于那些夜猫子来说，想要减肥，每天要保持充足的睡眠必不可少。

基因因素

关于人类肥胖的根本原因，以色列历史学家尤瓦尔·赫拉利在其畅销著作《人类简史：从动物到上帝》一书中认为其主要源于人类“贪吃基因”的存在。如果我们不从人类祖先的饮食习惯出发，就很难解释为什么我们一碰到甜、油的食物就难以抵抗。人类最早住在草原上或森林里，那时候高热量的甜食非常罕见，处于供不应求的状态。如果生活在3万年前，想吃甜食只有一种可能来源：熟透的水果。所以，如果石器时代的女性碰到一棵长满甜美无花果的树，最明智的做法就是立刻吃到吃不下为止，否则等到附近的狒狒也发现这棵树，可就一颗也吃不到了。于是，这种想大口吃下高热量食物的直觉本能就这样深植在人类的基因中。就算我们今天住进了高楼大厦，家家户户的冰箱早就塞满食物，但我们的DNA里还记得那些在草原上的日子。正因如此，我们才会不知不觉就吃完一整桶的哈根达斯，可能还配着一大杯可口可乐。

人类发胖源于“贪吃基因”的理论目前已经被部分科学家接受。在2007年，牛津大学科学家找到了所谓的“贪吃基因”FTO，并且发现携带特定FTO基因变异的人患肥胖的风险增加。

基因与遗传有关。近年来有研究者通过家系调查研究发现，双亲都是肥胖者、双亲中有一方为肥胖者以及双亲都不是肥胖者，其子女发生肥胖的可能性分别约为75%、40%和15%。