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2.2.4 乳状液稳定性的测试方法
乳状液的稳定性表征分散相液滴对凝聚的抑制能力，是指不出现分层、絮凝、破乳等现象，能够维持很长时间的稳定状态，它是评价乳状液品质的重要指标。乳状液的稳定性目前还没有统一的定义和科学测定的国家标准［10］。主要测试方法包括目测法、浊度法、离心法、黏度指数法和粒径测试法等［13］。其中，目测法是一种常用而且容易操作的检测方法，它通过观察乳状液发生相分离时的温度或稳定时间等途径来衡量稳定性。
乳状液的稳定性表征分散相液滴对凝聚的抑制能力，是指不出现分层、絮凝、破乳等现象，能够维持很长时间的稳定状态，它是评价乳状液品质的重要指标。乳状液的稳定性目前还没有统一的定义和科学测定的国家标准［10］。主要测试方法包括目测法、浊度法、离心法、黏度指数法和粒径测试法等［13］。其中，目测法是一种常用而且容易操作的检测方法，它通过观察乳状液发生相分离时的温度或稳定时间等途径来衡量稳定性。