麻仁 ₁甘平滋养多 ₂，缓脾生津下肠浊 ₃。

通便兼通尿淋涩 ₄，防毒并防精滑脱 ₅。

1.麻仁为桑科一年生草本大麻的成熟种仁，亚麻科植物亚麻的种子亦供药用。李时珍称“大麻即今火麻，亦曰黄麻”，有些地区所称的冬麻子、线麻子即为本品。麻子仁经火炒香后，能提高药效，降低毒性，故现在已把炒麻仁作为常规给药。传统经验入脾、胃、大肠经。

2.麻子仁始载于《神农本草经》，列为上品，并说“主补中益气，肥健不老”。据测定，本品富含脂肪油、蛋白质、维生素E、核黄素、卵磷脂、钙、镁等滋补成分，所含油脂为所有食物油中不饱和脂肪酸含量最高，而且是当今世界唯一能溶于水的植物油。经常食用此油脂，可降低血压和胆固醇，防止血管硬化，增强心力，延缓衰老。据2004年统计，广西巴马县百岁老人高达74位，为国际认定“世界长寿乡”标准的4.4倍。经考证，巴马老人能获得长寿因素之一，就在于巴马人在食谱中经常吃上“麻子仁长寿汤”。此汤制作即取麻仁50g，加少量水磨成浆，再加水上汤锅，大火煮开后加入芥菜（其他野菜亦可）250g，出锅时添加食盐、味精即可食用，此汤看似混浊，表面浮动一层火麻仁油珠，其香味和口感独特，是一道绿色的长寿食品（东方药膳，2008.5）。

3.麻仁体润脂多，含油量约30%之多，对人体肠壁及粪便有润滑作用，药后无肠绞痛之流弊，泻后亦无便秘后遗症，是一味理想泻下通便药。用于胃肠蠕动减弱所致气虚便秘、肠液不充所致肠燥便秘，并对老年精枯、久病液耗以及产妇因津血不足而出现便秘者，均能产生缓和通便作用。可单味炒香研碎，每服10～15g，米汤送服，亦可和米煮粥服食。据报道，黄亦彤治疗老年人慢性便秘，常用火麻仁15g，黄芪15g，当归10g，陈皮10g，水煎加蜂蜜送服，其功显著（实用中医药杂志，2008.9）。

4.麻仁能逐水、下水气、利小便、治热淋，诸家本草多有记述。因此药滑利下行，用于热淋、小便赤、茎中疼痛较为适用。《普济方》冬麻子粥以麻子仁合冬葵子入米中加葱白同煮粥食。《食医心镜》治风水腹大、脚气浮肿，亦以冬麻子煮粥，加葱、椒、姜、豉调味，均不失为食疗俱佳之药膳。

5.火麻仁虽有滋养作用，但生用亦有小毒。据报道，误食火麻仁或大麻油60～120g，可致恶心、呕吐、腹泻、烦躁、精神错乱或昏睡等中毒症状。而且多食麻子仁，还会引致滑精、阳痿、妇女白带增多等现象。据报道，广西百色地区某饮食店用火麻仁炸油条引致232人暴发中毒，除个别严重病例需输液外，其余用绿豆、银花解毒汤及一般对症治疗，均治愈（中华预防医学杂志，1978.2）。