《果蔬贮藏与加工技术》(第二版)
编写人员

主　　编　刘新社　聂青玉

副 主 编　李　翔　王红军　刘　莉　鞠璐宁　马　昕

参编人员（按姓名汉语拼音排列）

　　　　　陈　婵(福建农业职业技术学院)

　　　　　辜义洪(宜宾职业技术学院)

　　　　　黄蓓蓓(三门峡职业技术学院)

　　　　　黄　琼(福建农业职业技术学院)

　　　　　鞠璐宁(闽北职业技术学院)

　　　　　李　翔 (重庆三峡职业学院)

　　　　　刘　莉(杭州万向职业技术学院)

　　　　　刘美琴(福建农业职业技术学院)

　　　　　刘新社(商丘职业技术学院)

　　　　　刘振平 (重庆安全技术职业学院)

　　　　　卢　智(长治职业技术学院)

　　　　　马　昕(青海高等职业技术学院)

　　　　　聂青玉 (重庆三峡职业学院)

　　　　　王红军 (商丘职业技术学院)

　　　　　张　艳 (重庆三峡职业学院)

　　　　　周兴本(辽宁水利职业学院)