甜椒炒鸡柳

主料

鸡胸肉150克，青椒1个，红椒2个，蛋液40克

配料

蒜3克，盐3克，酱油3毫升，胡椒粉3克，白糖3克，水淀粉适量，食用油适量

做法

❶ 青椒、红椒洗净，蒜去皮，均切片；鸡胸肉洗净，去骨后切条；鸡胸肉用盐、酱油、胡椒粉、蛋液腌渍，入油锅炒至变白。

❷ 另起油锅，爆香蒜片，放入鸡胸肉、红椒片、青椒片、酱油、白糖、水，炒匀至水分收干，用水淀粉勾芡。