蕲菜Qi Cai清热解毒，行瘀止血

【原文今译】

蕲菜味甘，无毒。其主要功效是止血养精，益气，帮助血脉运行。主治妇女崩漏、带下。能止烦热口渴，去除体内潜伏之热，解药毒。久食能健壮身体，增加食欲。将蕲菜放置在酒酱中，味道香美，与醋一起食用更能滋养人。但是此菜损伤牙齿，而且容易让牙齿变黑。蕲菜的一般做法是将其做成碎酸腌菜后，煮食、生吃都可以。蕲菜分为两种：一种是荻蕲，用根；另一种是赤薪，用茎叶。水蕲一般生长在有水的湿地上，但不如在旱地上生长的对人有益。三月、八月不能食用蕲菜，据说会生像蛟龙形状聚散不定的腹内包块。

【别名】菾菜、甜菜、牛皮菜、石菜、杓菜、猪 菜、光菜等

【科属】黎种植物营瑟菜

【性味】味甘，性凉

【归经】入阳明经

【功用】清热解毒，行瘀止血

【主治】治麻疹透发不快，热毒下痢，闭经淋浊，痈肿伤折

【主产区】全国大部分地区有生产，主产于河南、安徽、湖北等地