健脾暖胃的米酒

米酒，是用蒸熟的江米拌上酒曲发酵而成。酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量极低，深受人们的喜爱。在我国用江米酿酒已有千年历史，米酒已成为人们不可或缺的日常饮料之一。

米酒虽然酒精含量低，但提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒、啤酒都要高出数倍，营养价值非常高。此外，米酒富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸和钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种微量元素。

米酒有活血、驱寒、暖身、开胃等多种功效，特别适合平时喝。我国许多地区都有坐月子喝米酒的习惯，不仅能补气血，还有通乳消胀的作用。

健康小贴士

春季气温不稳定，孩子户外活动少，很容易出现消化不良、食欲差。喝碗温热的醪糟，酸酸甜甜很好喝，又能暖胃开胃促消化。

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