营养丰富的果酒

果酒，顾名思义就是用水果发酵而成的酒，既有水果的风味，也有酒精的香醇。果酒中包含了水果的很多营养，含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚类物质，具有抗氧化、防衰老、保护心脏的作用。果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分来自于其中的“白藜芦醇”。目前，已知的白藜芦醇的健康功效有：预防心血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保护肝脏、防辐射等。

果酒的制作方法非常简单：水果，加上一些蔗糖，密封保存一段时间等待发酵完成即可，如李子酒、葡萄酒、杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为水果表皮会有一些野生酵母，通常不需要额外添加酵母也能发酵。果酒有非常好的养生保健作用：山楂酒能清痰利气、消食化滞、健脾益胃；苹果酒能软化血管、降脂减肥；梅子酒能提神、抗衰老、开胃、抗过敏、解暑生津；枸杞酒能补肾益精、养肝明目。

健康小贴士

果酒的推荐饮用量，成年男性一天不要超过250毫升，女性不要超过150毫升。

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